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旅の見聞録

積丹ブルーの海の恵み 赤バフンウニ

2015年5月25日

北海道グルメ

6/10よりついにウニ漁が解禁になり、早速積丹へウニ丼を食べに行きました。

道中の車窓からはウニ漁をしているであろう船が何艇もありました。

朝6:30に札幌を立ち、期待を膨らませながら積丹に8:30に到着。

お店がまだ始まっておらず、お店の方にあと10分ほどで開店するのでお待ちくださいといわれ、

少し周囲を散歩して時間をつぶしました。

 

ついにお店に暖簾がかけられ、朝9時ごろ開店。

今回は「みさき」さんにいってきました!

そこで頼んだのは 1日15食限定 「赤ばふん生うに丼」と、ナマコ酢。

 

待っている間にサービスです、と出てきたのは朝採れたてというウニ1個。

殻のまま出てきて、なかの身を食べましたが、新鮮なウニは驚くおいしさです!

臭みがなく口の中でとろけます。

 

食べているうちについに運ばれてきた「赤ばふん生うに丼」

 

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まずはしょうゆをかけずに一口。

思わずうなるほどのおいしさ!おいしすぎる。

しょうゆなしでも自然の海水の味だけで十分なほど、うにの味が甘くとてもおいしいです。

朝早く家を出発して本当に良かったと思いました。

 

ついつい箸が進み、気づけば完食。

夏にもう一度来訪しようときめました。。。

 

せっかくだからと積丹岬へ。

 

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画像は積丹岬横の島武意海岸です。

海の透明度が高く、北海道の海では珍しいほどきれいでした~。

これからの時期の観光は是非積丹へ!